厨房设备资质是指厨房设备在设计、生产、安装等过程中,符合国家相关标准和法律法规的要求,并取得的认证与资质。厨房设备的质量直接关系到食品的安全与卫生,因此,选择具备合格资质的厨房设备非常重要。下面就为大家介绍厨房设备的主要资质。
厨房设备的生产厂家需要通过ISO9001质量管理体系认证。这是国际公认的质量管理标准,证明厂商在生产过程中严格控制产品质量,符合一定的质量标准。
厨房设备需要符合食品安全标准。根据《食品安全法》规定,涉及到食品生产和加工的厨房设备必须符合国家对食品卫生的相关要求。因此,设备要经过食品级不锈钢认证,以确保材料的安全性。
厨房设备还需要通过CE认证,这是欧洲市场常见的一项安全认证,表明设备符合欧洲经济区的安全、健康、环保等相关要求。对于打算出口到欧洲的设备制造商,CE认证是必不可少的。
在中国市场,厨房设备还需要获得CCC认证(中国强制性产品认证)。这是国家对产品安全、环保等方面的强制性认证,确保市场上的厨房设备能够满足国内的安全标准。
不容忽视的是环保认证。随着环保政策的严格执行,越来越多的厨房设备需要通过绿色产品认证,证明其对环境的影响较小,符合可持续发展的要求。
,选择具备ISO9001认证、食品安全标准、CE认证、CCC认证和环保认证等资质的厨房设备,不仅能保障使用安全,还能提高餐饮企业的信誉和竞争力。在采购厨房设备时,务必注意这些资质要求,确保设备质量与安全符合标准。